Tips voor meer rendement met slush(machine)

Heb je een cafetaria, snackbar of restaurant en wil je het rendement verhogen? We hebben je eerder al verteld over softijsrendement. Er is echter nog een veelzijdig product waarmee je extra omzet kunt genereren: slush! Slush is een ijsdrank die vooral bij warm weer enorm populair is, maar ook met koudere dagen kun je uitpakken door unieke smaken aan te bieden. We vertellen je graag meer over hoe je jouw rendement kunt verhogen door slush in je assortiment op te nemen.

Kies een slush machine
De eerste stap is natuurlijk om een slush machine aan te schaffen. Een slush machine is essentieel om de drank te kunnen maken. Er zijn verschillende soorten machines beschikbaar, dus het is belangrijk om te kijken welke machine het beste bij jouw zaak past. Let er bijvoorbeeld op of je de machine gemakkelijk kan reinigen en hoeveel capaciteit de machine heeft. HSB kan je hier uiteraard over adviseren.

Zorg voor een goede locatie van de machine
Het is belangrijk om de slush machine op een goede plek in de zaak te zetten. Zet de machine op een plek waar de klanten de drank kunnen zien. Zo wordt de kans groter dat ze een slush willen bestellen.

Variatie aanbieden
Variatie is belangrijk om klanten terug te laten komen. Bied daarom verschillende smaken aan, zoals aardbei, citroen, blauwe bes en cola. Ook kun je de smaken combineren om zo nog meer variatie te bieden.

Slush cocktail
Hoewel slush misschien met kinderen wordt geassocieerd, kun je er ook een drankje voor volwassenen van maken. Geef een nieuwe draai aan populaire cocktails; bijvoorbeeld de Pornstar Martini. Bij het kiezen van een alcoholische drank voor je slush cocktail is het belangrijk om te onthouden dat sommige dranken beter werken dan andere. Vodka en rum zijn bijvoorbeeld populaire opties omdat ze goed mengen met fruitige smaken. Ook tequila is een leuke optie voor slush cocktails met een meer tropische twist.

Maak gebruik van seizoensgebonden smaken
Slush is vooral populair bij warm weer, maar dat betekent niet dat je het alleen dan kunt verkopen. Maak gebruik van seizoensgebonden smaken zoals mokka in de winter en oranje in de zomer. Daarnaast kun je ook inspelen op evenementen. Wat dacht je van een rode 'horror' slush met Halloween? Klanten staan er vaak voor open om iets nieuws te proberen.

Gebruik kwalitatieve siropen
Kwaliteit is belangrijk voor de smaak van de slush. Gebruik daarom siropen van goede kwaliteit. Kies bij voorkeur voor siropen die geen conserveermiddelen bevatten en die gemaakt zijn van natuurlijke ingrediënten.

Promoot de slush op de menukaart
Promoot de slush op de menukaart en maak er een aantrekkelijke presentatie van. Gebruik bijvoorbeeld foto's van de verschillende smaken en de aanvullende producten om de klanten te verleiden. Op social media doen foto’s met personeel of klanten het altijd goed!

Houd de machine en de omgeving schoon
Het klinkt zo vanzelfsprekend, maar met een slush machine kan het nog wel eens vergeten worden of niet secuur aangepakt: schoonmaken. Een schone machine en omgeving is uiteraard belangrijk voor de hygiëne, maar ook voor de smaak van de slush. Maak de machine daarom regelmatig schoon en zorg dat de omgeving netjes blijft. Zorg ervoor dat je alle hoekjes en kieren van de machine reinigt, inclusief de dispenserkranen.

Slimme promotieacties
Tot slot is het belangrijk om slimme promotieacties op te zetten om de verkoop van slush te stimuleren. Denk bijvoorbeeld aan het aanbieden van speciale smaken voor een beperkte tijd, het creëren van een combinatieaanbieding met snacks of het organiseren van een winactie waarbij klanten kans maken op gratis slush. Daarnaast kun je de kracht van sociale media inzetten om je slushverkoop te promoten en je klanten te informeren over nieuwe smaken en aanbiedingen.

Wil je dat HSB met je meedenkt over welke slush machine voor jouw zaak geschikt is, of heb je vragen over het onderhoud van je machine? Neem gerust contact met ons op!