Populairste belegde broodjes, met een twist

Belegde broodjes, wie is er niet dol op? Nederlanders staan er om bekend dat we veel brood eten. Gemiddeld eten we vier sneetjes brood op een dag en ruim 74% kiest voor brood bij de lunch. Naast de standaard boterham met kaas nemen belegde broodjes en lunchgelegenheden toe in populariteit. In dit artikel vertellen we je hoe je aan klassiekers een twist kunt geven, én we geven twee tips voor nieuwe broodjes op jouw kaart.

Broodje gezond

Dé ultieme klassieker onder de broodjes: het broodje gezond. Standaard met kaas, ham, sla, plakjes ei en tomaat. Meestal wordt het geheel afgemaakt met een beetje mayonaise of een andere lichte dressing.

Twee kleine twists voor het broodje gezond: je maakt dit broodje bijvoorbeeld met mosterd dille saus of mayonaise, maar deze is ook heel erg lekker met de limoen-peper mayonaise van Remia. Remia’s Legendary Mayonaise Lemon Pepper is lekker romig en fris. Bereid met verse limoenpuree en crushed black pepper, vrije uitloop eieren en glutenvrij. Daarnaast kun je de ham vervangen door (vegetarische) kipstukjes. Deze smaak combineert heel goed met de andere ingrediënten.

Benodigdheden broodje gezond
Standaard saus: mosterd dille
Twist: Limoen peper mayonaise van Remia & (vegetarische) kip stukjes.

Peperzakjes
Zoutzakjes

Broodje carpaccio

Nog een klassieker: het broodje carpaccio. Een broodje carpaccio is een luxe broodje dat wordt belegd met dun gesneden, rauwe rundvleesplakken. Het broodje wordt doorgaans afgemaakt met toppings zoals peper, zout, rucola, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en een dressing.

Bij carpaccio denk je waarschijnlijk direct aan truffelmayonaise, maar dit dungesneden vlees is te combineren met super veel verschillende sauzen. Geef je broodje een twist met Remia’s Legendary Mayonaise Green Pesto. Dit is een lekker frisse en tegelijk romige mayonaise die is bereid met echte groene pesto, vrije uitloop eieren. De saus is glutenvrij en heerlijk bij belegde broodjes.

Ook een bijzondere combinatie: DeVlaendere Martinosaus. Dit is een échte Belgische specialiteit op basis van tomatenpuree, mosterd en specerijen. Deze pittige topping is heerlijk bij diverse broodjes. Lactosevrij en vegan.

Benodigdheden broodje carpaccio:DeVlaendere Martinosaus
Remia mayonaise green pesto
Disposable hamburgerbox
Peperzakjes

Special: stokbroodje avocado en halloumi

Een mooie vegetarische special die ook een goede keuze is als je wel vlees eet! Halloumi is een veelzijdige kaas met een stevige textuur en een licht zoute smaak. Wanneer deze kaas gegrild of gebakken wordt, combineert het heerlijk met een broodje. Voor een smakelijke combinatie kun je halloumi op een broodje serveren met gegrilde groenten zoals paprika, courgette en aubergine, die een mooie rokerige smaak toevoegen.

Flaming hot halloumi
Halloumi is erg lekker met (de zoete smaak) van honing als tegenhanger, maar door de veelzijdige smaak kun je er veel sauzen mee combineren. Maak bijvoorbeeld een ‘flaming hot’ variant! Geef een spicy twist aan het geheel door wat chilisaus en peper toe te voegen.

Dit heb je nodig:Baguettebox natuurlijk 2.0
Ook optioneel: Loempiabox golfkarton
Sweet chili saus
Honingsticks

Special: broodje burrata, tomaat, pesto (dressing)

Iedereen kent mozzarella, maar ken je burrata al? Je kunt burrata bijna een trend-ingrediënt noemen! Deze zachte en romige kaas is gigantisch populair. Heb jij hem nog niet op je kaart staan, overweeg dan zeker om hier een goede variant mee te maken. Burrata lijkt op mozzarella, maar heeft een romige binnenkant. Dit vormt de perfecte basis voor een luxe broodje. Je kunt burrata combineren met tomaten, (verse) basilicum en een scheutje balsamicoazijn.

Een versimpelde versie kun je bijvoorbeeld maken met een beetje extra vierge olijfolie en een snufje zeezout. Dit tilt de smaak naar een hoger niveau. Voor een nog rijkere smaakervaring kun je ook prosciutto toevoegen, of geroosterde pijnboompitten voor een subtiele crunch.

Twist: Wanneer je ingrediënten als prosciutto en rucola toevoegt, kan truffelmayonaise ook een verrassend effect geven.

Dit heb je nodig:
Disposable hamburgerbox golfkarton
Zoutzakjes