Homemade lemonade: trends en rendement

Homemade lemonade heeft de laatste tijd een opmerkelijke evolutie doorgemaakt, waarbij verrassende trends het traditionele drankje nieuw leven inblazen. Laat je inspireren door de laatste trends; wie weet zit er iets bij wat perfect op jouw kaart past! Daarnaast leggen we uit dat het rendement op limonade erg aantrekkelijk en winstgevend kan zijn voor jou als horecaondernemer.

Trends Homemade Lemonade

Whipped Lemonade

Één van de meest opvallende trends die de aandacht trekt van het grote publiek is whipped lemonade. Whipped lemonade is een heerlijke en verfrissende variant van de klassieke limonade. Het kenmerkt zich door een zijdezachte, romige textuur die doet denken aan slagroom. Deze trend verscheen voor het eerst op TikTok. Een goed idee om mee te doen aan de trend en dit ook in jouw zaak aan te bieden!

Het bereiden van whipped lemonade is vaak eenvoudig en vereist slechts enkele basisingrediënten: siroop, suiker, water en gecondenseerde melk. Het geheim achter de romige textuur ligt in het kloppen of mixen van de ingrediënten. Deze limonadevariant is in alle smaakcombinaties te maken.

Kruiden en specerijen

Naast whipped lemonade zijn er nog andere interessante limonadetrends die de aandacht trekken. Bijvoorbeeld geïnfuseerde limonades, waarbij verse kruiden, specerijen of fruit worden toegevoegd om een extra smaakdimensie te geven aan het verfrissende drankje. Ook citrusmelanges, zoals citroen-limoen, citroen-sinaasappel en citroen-grapefruit zijn in opkomst.

Biologisch en duurzaam

Spelen duurzaamheid en gezondheid een grote rol in jouw horecaonderneming? Biologische en natuurlijke ingrediënten worden steeds populairder. Als horecaondernemer kun je bijvoorbeeld limonades zonder toegevoegde suikers of met lokaal geoogst fruit aan het assortiment toevoegen om aan de vraag naar gezondere of biologische alternatieven te voldoen.

Mocktails met limonade

Limonades worden veel gebruikt als basis voor alcoholvrije cocktails. Deze creatieve drankjes combineren verschillende smaken om een verfrissende en feestelijke ervaring te bieden zonder de effecten van alcohol. Kijk op de receptenpagina’s voor meer!

Beperkte oplage en seizoensgebonden limonades

Maak gebruik van beperkte oplage limonades of speciale seizoensgebonden smaken, zoals herfst-appelkaneel of zomerse bessenlimonade. Op deze manier blijven je gasten geïnteresseerd om iets nieuws te proberen.

Rendement Homemade Lemonades

Lage inkoopkosten
Limonade is relatief goedkoop om te produceren, waardoor de inkoopkosten ook laag blijven. Dit stelt jou als ondernemer in staat om een aantrekkelijke winstmarge te behouden, zelfs na het aanrekenen van redelijke verkoopprijzen. Enkele voorbeelden hiervan zie je terug in ons rekenvoorbeeld.

Personaliseren maar!
Daarnaast is limonade gemakkelijk aan te passen en te personaliseren. Als horecaondernemer kun je verschillende smaken aanbieden en creatieve combinaties creëren om je klanten te verrassen en terug te laten komen voor meer. Denk bijvoorbeeld aan aardbeiensmaak met een verse fruittopping. Ook doen bepaalde kruiden het heel goed in combinatie met frisse limonade.

Brede doelgroep
Limonade kun je heel gemakkelijk aantrekkelijk maken voor verschillende doelgroepen. Voor kinderen kun je ter garnering vrolijk gekleurde rietjes en glazen of bekers in speciale vormen gebruiken. Voor volwassenen is het simpel om er een alcoholisch alternatief van te maken. Als horecagelegenheid word je toegankelijker voor een breder publiek.

Proeverij
Om het rendement op limonade verder te optimaliseren kun je bijvoorbeeld een speciale limonadeproeverij aanbieden in combinatie met kleine high-tea hapjes. Ook zou je een gratis navulling kunnen aanbieden of bundel met een ander item van je menukaart kunnen maken. De opties zijn eindeloos!

Wil je meer informatie over Homemade Lemonade of over de verschillende variaties hiervan? Neem dan contact op met één van onze adviseurs. Voor meer inspiratie kun je ons artikel 'Recepten voor koude dranken met Regium siroop + garnering' lezen, door hier te klikken.