Handhygiëne in foodservice: zorgen voor voedselveiligheid

Op 5 mei is het de Internationale Dag van de Handhygiëne. In elk bedrijf, maar zeker in de foodservice, is het handhaven van hygiëne essentieel om de veiligheid van gasten en medewerkers te waarborgen. Een van de belangrijkste aspecten van bedrijfshygiëne is handhygiëne. Of je nu een restaurant, bar of cateringbedrijf runt, het is belangrijk om effectieve handhygiënerichtlijnen te hebben en te behouden om de overdracht van ziekten te voorkomen en een veilige en gezonde omgeving voor iedereen te realiseren. Hier zijn enkele aandachtspunten voor een goede handhygiëne in jouw bedrijf.

VOLOP HANDHYGIENE FACILITEITEN

Zorg voor voldoende faciliteiten voor het wassen en drogen van de handen en maak ze ook makkelijk toegankelijk voor zowel gasten als werknemers. Dit kan door de wasbakken in keukens, toiletten en andere bedrijfsruimtes goed te voorzien van handzeep en handdoekjes.

Zeep- en handdoekdispensers, een hygiënische oplossing
Er zijn verschillende oplossingen voor handhygiëne, waaronder ready-to-use flacons voor zeep en desinfectie. Een hygiënische oplossing is het gebruiken van zeep- en handdoekdispensers. Hiermee blijft de omgeving schoon, ze zijn gebruiksvriendelijk, en ze nemen aan de wand weinig ruimte in.

Onze BlackSatino handzeepdispensers hebben een modern, stijlvol en compact ontwerp en je kunt in één stijl de hele sanitaire ruimte, keuken of andere werkplaats inrichten met dispensers voor toiletpapier, toiletbrilreiniger, papieren handdoekjes, poetsrollen en afvalbakken. Deze dispensers zijn overigens gemaakt van gerecycled kunststof.

STIMULEER HANDEN WASSEN

Moedig gasten en werknemers aan om regelmatig hun handen te wassen, vooral voor het eten of bereiden van voedsel, na gebruik van het toilet en na het aanraken van gemeenschappelijke oppervlakken zoals deurklinken of menukaarten.

Handzeep of schuimzeep
Handreinigers moeten een goed reinigende werking hebben, maar mogen tegelijk de handen niet irriteren. Professionele handzeep of schuimzeep bieden hygiëne, zijn hypoallergeen en geven comfort. Van schuimzeep heb je minder nodig om hetzelfde effect te krijgen als handzeep, en de schuimstructuur is lichter. Onze handreinigers zijn verkrijgbaar met en zonder kleur- of geurbeleving. In de horeca keuken wordt uiteraard ongeparfumeerde handzeep gebruikt, terwijl in sanitaire ruimtes een frisse geurbeleving een positief effect heeft op hoe gasten het bezoek aan het toilet ervaren.

Handdesinfectie
In situaties waar water en handzeep niet beschikbaar zijn, raden we aan een desinfectiemiddel te gebruiken. Dit kan vooral handig zijn in de lobby, eetzaal of vergaderruimte. Gebruik een desinfectiemiddel dat ten minste 60% op alcohol is gebaseerd, en informeer gebruikers de handen tenminste 20 seconden in te wrijven.

TRAINING OVER GOEDE HANDHYGIENE

Train werknemers over goede handhygiëne, zoals hoe ze effectief hun handen moeten wassen en wanneer ze een handdesinfectiemiddel moeten gebruiken. Zorg ervoor dat alle medewerkers het belang van handhygiëne begrijpen en verantwoordelijk worden gehouden voor het blijven hanteren van goede handhygiëne.

Motiveren
Hang bewegwijzering schildjes of posters op om gasten en medewerkers eraan te herinneren dat ze regelmatig hun handen wassen, vermijden hun gezicht aan te raken en hun mond en neus bedekken bij hoesten of niezen.

Door deze tips te implementeren en een cultuur van goede handhygiëne tot stand te brengen, kun je helpen de gezondheid en het welzijn van gasten en werknemers te beschermen, en tegelijk de toewijding aan het behouden van een schone en veilige omgeving stimuleren.