Duurzaam ondernemen in de horeca

Ben jij horecaondernemer en wil je kosten besparen door duurzamer te gaan ondernemen? Dit is een goed idee voor jezelf én voor de wereld. We adviseren je graag over een aantal duurzame oplossingen die je snel en soms zelfs kosteloos kunt doorvoeren. Zo zet jij vandaag nog een extra stap op weg naar een duurzame en rendabele onderneming. 

Let op energieslurpende apparatuur
Ga op zoek naar energievretende apparatuur in jouw keuken. Is het wellicht tijd om vernieuwingen door te voeren? Begin bijvoorbeeld bij de koeling. Wist je dat koelingen en vriezers samen goed zijn voor zo’n 25% van het energieverbruik in de horecakeuken? Het kan soms best een investering zijn om iets nieuws aan te schaffen, maar uiteindelijk bespaar je hier toch veel kosten mee.

Energie-Investeringsaftrek
Investeren in milieuvriendelijke horecakeuken apparatuur is een van de meest effectieve manieren om onmiddellijk rendement op duurzaamheidsinspanningen te zien. Je komt bij veel producten in aanmerking voor EIA (Energie-Investeringsaftrek). Je kunt dan 40% van de investeringskosten aftrekken van de winst. Dit verlaagt je fiscale winst. Je kunt voor de EIA 2 soorten kosten melden: de aanschafkosten en de voortbrengingskosten van jouw investering. Hiervoor gelden verschillende indientermijnen.Meer weten over de energie investeringsaftrek? Bekijk het via deze link.

Ook een duurzaam idee voor wanneer je niet de mogelijkheid hebt om een grote investering te doen: HSB lease!

Schoonmaakmiddelen & accessoires
Weet jij of je personeel de schoonmaakmiddelen gebruikt zoals het hoort? Het is zeker niet ongebruikelijk dat er te veel schoonmaakmiddel wordt gebruikt. Probeer daarom overdosering te voorkomen. Verlaag direct kosten op schoonmaakmiddelen door te kiezen voor hoog geconcentreerde, ecologische reinigingsmiddelen in combinatie met slimme doseersystemen. Een aantal voorbeelden van duurzame oplossingen:

- BlackSatino (circulaire materialen): BlackSatino ontwikkelt sanitaire oplossingen die zo duurzaam en circulair mogelijk zijn – en die tevens voldoen aan de hoogste eisen op het gebied van design en comfort. Met deze innovatieve producten en diensten wil BlackSatino het welzijn van de gebruikers in je toiletruimtes verhogen. Denk hierbij aan duurzaam toiletpapier en handdoekjes, maar ook aan de accessoires in het toilet.

- Ecodos doseersystemen: Ecodos Easy geeft je inzicht in het verbruik van de schoonmaakmiddelen. De data die de dispenser genereert, zijn eenvoudig te integreren in je schoonmaak- of HACCP-plan. Zo kun je heel gericht sturen op efficiëntie en ecologische prestaties.

- Pure Cleaning producten: De producten van Pure Cleaning hebben een optimale prijs-kwaliteitverhouding.

- Alle elektrische apparaten tegelijk aanzetten
Voornamelijk grote vermogens in één keer aanzetten zorgt voor een piek in het opgenomen vermogen. Hierdoor betaal je mogelijk een te hoge vermogensvergoeding aan de energieleverancier. Ook te vroeg aanzetten van apparatuur komt vaak voor. Geef daarom instructies aan je personeel en verlaag direct de dagelijkse energiekosten.

- Onafgedekt laten van warmhoudplaat, friteuses en au-bain-maries.Voorkom onnodig warmteverlies en bespaar zo'n 20% tot 50% energie.

- Ongeïnformeerd investeren
De keuze van de apparatuur in jouw horecakeuken is bepalend voor de onderhoudskosten, energiekosten, het waterverbruik en de milieuvriendelijkheid in de professionele keuken.

Ga met ons in gesprek
Het kan best lastig zijn om te beslissen over een nieuwe, kostbare horecakeuken. Wist je dat HSB ook (duurzame) keukens plaatst? We denken graag met je mee om een oplossing te bedenken die past bij jouw wensen en budget.

Neem contact met ons op.

CONTACT - HSB

Hertog Karelweg 17 | 4175 LS Haaften

T: 0418-556868

E: info@hsb-haaften.nl