AI: de toekomst voor cafetaria's

In de huidige horecawereld zijn klanten steeds veeleisender. De concurrentie is groot en er is sprake van personeelstekorten. Dit is dé tijd om innovatief te zijn. Een van de meest veelbelovende technologieën voor de horeca is kunstmatige intelligentie (AI). Hoe kun je AI voor jou(w cafetaria) laten werken? We vertellen je meer!

Wat is AI precies?
AI staat voor artificial intelligence. Het betekent dat machines taken kunnen uitvoeren met behulp van speciale instructies en gegevens. AI kan in veel verschillende domeinen worden toegepast, dus ook in de horeca. Het doel van AI is om te helpen tijdrovende of moeilijke taken uit handen te nemen. Bijvoorbeeld het verzamelen van data, onmisbaar om voorspellingen over bijvoorbeeld je inkoop of personeelsbestand te kunnen doen.

Wat kun je er (bijvoorbeeld) mee?

Personaliseer je menukaart met AI
Een handige toepassing van AI voor cafetariahouders is het creëren van gepersonaliseerde menukaarten. Met behulp van AI kun je het gedrag en de voorkeuren van je gasten analyseren. Aan de hand daarvan kun je de menukaart met weinig moeite personaliseren. Dit vergroot niet alleen de klanttevredenheid, maar kan ook leiden tot een hogere omzet.

Ook kun je de tool ChatGPT inzetten. Bijvoorbeeld om:
- De laatste trends voor menukaarten te achterhalen;
- Creatieve ideeën te bedenken voor jouw branding;
- Websiteteksten voor je te schrijven.

Nog beeldmateriaal nodig? Dan kun je Midjourney raadplegen.

Verbeter de klantenservice met chatbots

Al eens aan een chatbot gedacht? Een chatbot kan op meerdere manieren ingezet worden, bijvoorbeeld voor jouw horecazaak of cafetaria. AI-chatbots zijn ideaal voor cafetaria's om de klantenservice te verbeteren. Een chatbot kan vragen beantwoorden, bestellingen opnemen en zelfs suggesties doen op een efficiënte en kosteneffectieve manier. Het fijne is dat een chatbot ook buiten werktijden, dus 24/7, gebruikt kan worden. Dit betekent dat je niet constant op hoeft te letten of vragen van je klanten wel op tijd worden beantwoord door een medewerker. Zorg er wel voor dat de chatbot relevante antwoorden geeft door voldoende informatie over je bedrijf door te geven.

Een voorbeeld van een chatbot aanbieder voor de Nederlandse markt is Obi4Wan.

Optimaliseer voorraadbeheer
Voor cafetariahouders is het beheer van voorraad cruciaal. AI kan je helpen je bij het voorspellen van de vraag, het minimaliseren van verspilling en het optimaliseren van je inkoopprocessen. Dit vermindert kosten en zorgt voor een efficiëntere bedrijfsvoering.

Automatiseer marketingcampagnes
Als cafetariahouder kun je AI gebruiken om je marketing te automatiseren. Wanneer mensen geregeld iets bij jou bestellen, kan AI patronen herkennen. Vervolgens kunnen er gerichte marketingcampagnes op worden gezet. Zo kun je automatisch aanbiedingen versturen op basis van de voorkeuren van je klanten, verjaardagen herkennen en beloningen aanbieden aan trouwe gasten. Ook als er juist een tijdje niets is besteld, kan er automatisch een herinnering worden gestuurd.

Voorbeelden van applicaties voor horeca
Mooie voorbeelden dus, maar hoe implementeer je het en in welke vorm dan? Gelukkig heb je niet enorm veel geld nodig om je eerste investeringen op het gebied van AI te doen. De investering in dergelijke tools is vaak klein, omdat ze meestal werken op basis van een abonnementsmodel of zelfs gratis te gebruiken zijn.

Eigenlijk is het best simpel. Welke service je graag wil, dus bijvoorbeeld een chatbot, is waar je een passende AI-oplossing bij kunt zoeken. Bijvoorbeeld dus ChatGPT, Midjourney en Obi4Wan. Ook heb je AI-tools die speciaals voor de horeca zijn, bijvoorbeeld Sevenrooms en Datadriven.fyi.

Sevenrooms
Een voorbeeld van ai inzetten voor een optimale klantbeleving en marketing is SevenRooms. Dit platform gebruikt AI om inzichten te bieden in de gastgeschiedenis en voorkeuren, waardoor je jouw menu kunt personaliseren en aanbevelingen kunt doen.

Datadriven.fyi
Datadriven.fyi werkt samen met verschillende partners en helpt horecazaken met het maken van nog betere voorspellingen over het consumptiegedrag van jouw gasten. Deze modules kunnen je helpen met het voorspellen van verwachtte omzet en productverkoop.

De keuze van welke AI-tools het meest geschikt zijn voor een horecazaak hangt af van de specifieke behoeften en doelstellingen. Het is belangrijk om de implementatie van AI zorgvuldig te plannen en rekening te houden met de beschikbare middelen en de capaciteit om de technologie effectief in te kunnen zetten. Uiteraard is het ook belangrijk om toch die menselijke controle te behouden.

Is AI iets voor jouw cafetaria?